黑丝吧 为什么说“鸡蛋煽肝风，鸭蛋耗肾阴，鹅蛋勾暗病”？中医揭开答案
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋来自于东说念主们饲养的家禽黑丝吧，在畴昔，不错用来疏导油盐，补贴家用；到如今，鸡鸭鹅蛋生计中很常见，有的东说念主每天都要吃。
在老匹夫眼里，这三种蛋是优良食材和居家必备菜品，鸡蛋最佳，鸭蛋鹅蛋次之。
在养分师眼里，这三种蛋是卵白质遑急开头和津润佳品，鸡鸭蛋作念法最多，鹅蛋次之。
在中医师眼里，这三种蛋是药食两用药材和祛病名品，鹅蛋最佳，鸡蛋鸭蛋差未几。
中医对鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的药用价值是若何界说的？
1、鸡蛋：味甘，平，无毒，可分蛋黄、蛋清、蛋壳入药，归心、肝、脾、胃、肾经，《本草纲要》、《本草经疏》等著述合计其可内用可外治，内服治咽痛燥咳声哑，除热病沉闷和产后口渴，外用是整颗蛋趁热在病灶部位改变“消病”。
2、鸭蛋：味甘、咸，性偏凉，无毒，蛋黄、蛋清、蛋壳均可入药，入脾经、肺经，是养血补血好货，在补阴上恶果出色，尤其合适于阴虚火旺的东说念主群，鸭蛋煮食和清蒸腥味较重，一般作念成咸鸭蛋。
3、鹅蛋：味甘，性温，无毒，蛋黄、蛋清、蛋壳可入药，入心经、胃经、胆经，是民间一味优秀的补药，从胎儿到老东说念主都适用，如拔胎毒、益主意、补虚劳、壮筋骨、利于妇东说念主护肤滋阴，等等。
总的看，这三种蛋正确使用，都有各自独有功效。当代辩论证据，鸡蛋的养分因素与东说念主体卵白高度通常，摄取率可达98%，是食品摄取卵白质的冠军；鸭蛋的矿物资含量很高，铁和钙元素的含量居首位；鹅蛋的脂肪含量、烟酸量和好胆固醇含量更高。
但鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋也有大宗区别，除了体型永诀显着外，从出镜率看，鸡蛋最多见，鹅蛋较罕有；从价钱看，鹅蛋论个来售卖，单价是鸡蛋10倍摆布，鸭蛋的6—7倍；从食材看，鸡蛋作念法最丰富，混搭最多，平淡浪费量宽敞；从保存期看，鸭蛋可腌制，保质期最长，等等。
其实，有的场地食用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还有一些警示性的警告，比如说：鸡蛋煽肝风，鸭蛋耗肾阴，鹅蛋勾暗病。
煽、耗、勾，字面真谛以贬义为主，显着指向不好的方面，讲明吃这三种蛋有一些反作用。“鸡蛋煽肝风，鸭蛋耗肾阴，鹅蛋勾暗病”是什么真谛？有莫得酷好？咱们逐一分析一下。
一、为什么说“鸡蛋煽肝风”？
这句话的出处是温病四公共之一的王孟英，记录于《医学杂文》，指出：鸡蛋性极难熟，鸡蛋黄多食则滞。
不管是古代也曾当代，身段偶尔际遇外感风寒、引起痰咳之症，或脾胃不好带来食积、胃痞、水肿、神疲顿力，或身段有结节、囊肿、包块，仍食用鸡蛋，会出现肝风内动问题。
鸡蛋有“动风之性”，《随息居饮食谱》合计，鸡蛋多食，动风阻气，有外感、疟、疸、疳、痞、肝郁、痰饮等，王人不可食。
肝风内动，熟女人妻网多见于吃了煮鸡蛋之后，症见肚子或肋下胀气，顶得慌，有烧心的嗅觉，消化不好，积食频繁，痰多恶心，易口臭打嗝，舌苔增厚变黄腻，临床辨证有肝阳化风、热极生风、阴虚风动、血虚生风等类型。
鸡蛋引起肝风内动，在《四圣心源》也有呈文，包摄于厥阴病限度，当代则警告肝病患者慎吃鸡蛋，尤其是乙肝患者一定要在意。
是以，“鸡蛋煽肝风”是一种简要的形色，它齐全的真谛是：身段已出现风、寒、湿、热等邪祟症状时，不宜吃鸡蛋，不然会发闷气、阻气、滞气。
二、为什么说“鸭蛋耗肾阴”？
这句话出处是五代十国时代《食性本草》，合计鸭蛋凡诸病不行食，久食伤肾阴。
好多东说念主合计，自古以来吃鸡蛋多于鸭蛋，其实分歧。在1930年代以前，民间吃鸭蛋为主，鸡蛋主要算作待客、产妇坐月子、大病初愈之东说念主的食品。1928年福州府统计，月销蛋140万枚，鸭蛋近七成。
鸡蛋实在向上鸭蛋，是从1930年代变化的，发源是1926年出书的《养分概论》，分析了西方东说念主结实、国东说念主卵白质奇缺的原因，敕令东说念主们多吃鸡蛋，稳固被巨匠给与。
鸭蛋永远以来销量大，原因是它可腌制成咸蛋，或作念成皮蛋，保存期大大增多，在尽头长的饥馑年代真谛真谛首要。但咸鸭蛋胜在“咸”，也弊在“咸”，咸味可入肾，但太咸就伤肾了。
时常吃咸蛋，就像在肾根之处烧火，稳固把肾阴耗干，就出现阴虚之症，不仅舌红少津，还伴有头晕耳鸣、腰膝酸软、水火失济、兄弟心热、口渴冷汗等问题。料理方针不难，便是戒掉咸鸭蛋，改成煮鸭蛋或蒸鸭蛋羹。
是以，“鸭蛋耗肾阴”是针对永远吃咸鸭蛋的行径说的，用当代眼神看，太咸的食品永远吃，是欠稳妥的。
三、为什么说“鹅蛋勾暗病”？
开心色播这句话出处是元代《饮食应知》，合计鹅蛋性温，多食发痼疾，旧疾复发。
鹅蛋现实是一味优质的补药，可拔五藏六府的内毒，清东说念主体的热毒，放手重生儿胎毒，治水火烫伤的火毒，留意脑中风引起的风毒，缓解久病之东说念主的药毒，等等。
不外，养鹅条件远比鸡鸭要高，并且鹅的食量宽敞，是以很难大界限衍生，加上产蛋绝交周期长，是以市面上鹅蛋很罕有，基本不清爽，鹅蛋都是平直孵化或入药了。
鹅蛋脂肪丰富，是温补之物，永远食用助生热痰，容易引起旧病复发。并且，它的食用禁忌多一些，不行和鸡蛋、梨、柿子、茄子、豆乳等同食，肝病和实热证的东说念主不行吃。有的东说念主不瞩目就会引起不适，这便是“鹅蛋勾暗病”的由来。
总之，鸡蛋煽肝风，鸭蛋耗肾阴，鹅蛋勾暗病，是古代中医不雅察发现的颠倒舒心，在当代仍有一定的引导真谛真谛，中枢是领导东说念主们，生病的技巧要忌口，瞩目合理膳食，科学搭配，幸免食品之间相互起反作用黑丝吧，带来新的问题。